Aquest projecte comença un dia de abril de l'any 1997, tot just fa 10 anys. Feia temps que perseguíem un local on desenvolupar el que tant havíem anhelat, el nostre somni estava a punt de fer-se realitat. Anys enrere el local havia estat una fàbrica téxtil que s'havia anomenat Les Sedes, per la seva activitat. Estava deixat però tenia l'esperit que buscàvem, era el lloc idoni per fer el nostre restaurant.

Des d'aleshores no hem parat. Primer, reformant-ho al nostre gust, amb l'ajut de molts amics que ens varen fer costat i als que des d'aquí volem agrair el seu suport, i després amb l'activitat pròpia del restaurant.

No volem que el nostre projecte acabi aquí i planegem ampliar la nostra activitat. Tenim idees per fer-ho, encara que és massa aviat per dir-ho.