Entrants

  • Amanida de la Boqueria
  • Amanida de fulla de roure amb formatge de cabra gratinat i vinagreta dolça de gerds
  • Amanida de mongeta tendre amb encenalls de foie i vinagreta de ceps
  • Amanida de tomàquet, formatge fresc i gambes
  • Cabdells de Tudela amb brotxeta de gambes
  • Xatonada amb anxoves i carpaccio de bacallà
  • Ous estrellats de Les Sedes (Roto madrileño) amb parmesà i cruixents de cansalada
  • Milfulles de poma caramel·litzada i foie
  • Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà
  • Carpaccio de vedella amb encenalls de foie
  • Carpaccio de bacallà amb vinagreta de mostassa
  • Xapata calenta de pernil i brie
  • Pèsols a l'estil de Llavaneres amb botifarra negre i cansalada
  • Pasta del dia amb les seves salses: Bolognesa, pesto, napolitana, foie...

Segons

  • Confit d'ànec amb coulis de fruits del bosc
  • Hamburguesa de vedella amb crema de foie
  • Hamburguesa amb ceba
  • Bacallà a la musselina d'all
  • Bacallà amb ceba confitada amb mel
  • Bacallà amb romesco
  • Cargols guisats picants
  • Peix de costa

La Brasa

  • Magret d'ànec
  • Filet de vedella amb foie
  • Brotxeta de filet de vedella
  • Entrecot de vedella 450-550 gr.
  • Bife argentí
  • Cebón irlandés (chuletón)
  • Costelles i mitjanes de xai
  • Xurrasco
  • Peus de porc
  • Galta de porc
  • Pernilets de pollastre

Postres

  • Lioneses amb xocolata calenta
  • Trufes
  • Coulant de xocolata/gelat de vainilla
  • Mel i mató
  • Sorbet de llimona o de gerds
  • Sorbet de llimona amb grappa, marc de cava o vodka
  • Maduixes amb nata o suc de taronja
  • Suc de taronja
  • Tobago
  • Café irlandés o escocés
  • Pastis Satcher
  • Creppe al gust
  • Pinya farcida de maduixes i crema cremada
  • Crema catalana
  • Taronja cremada